La Mixologie
La mixologie est le coeur de L’Élixir, c’est dans cette atmosphère envoûtante, que nous célébrons chaque jour l’art de la mixologie avec des ingrédients d’exception provenant des quatre coins du monde. Notre équipe de mixologues interprète ces trésors liquides en créations cocktail dignes d’œuvres d’art.
Chaque saison, nos mixologues se rassemblent autour d’une vision créative commune pour concevoir de nouvelles compositions qui vous invitent à vivre une expérience sensorielle inoubliable. Nos cocktails sont bien plus que des boissons : ce sont des expressions de notre passion pour l’art de la mixologie. Des classiques revisités aux signatures saisonnières, en passant par des créations exclusives. Chaque cocktail raconte une histoire unique, avec L’Élixir, écrivez la vôtre.
Découvrez nos signatures exclusives, des concepts de cocktails innovants, et des créations inédites qui émerveillent les sens et laissent une empreinte indélébile. De notre Mojito Moléculaire à notre Gummy Bear façon Aviation, chaque cocktail est au service de l’émotion où l’instant devient intemporelle.
La Gastronomie
En plein coeur historique de Rouen, c’est dans cet écrin d’élégance que nous accueillons chaque jour des trésors du terroir en provenance des meilleurs producteurs.. Nos chefs transforment ces ingrédients d’exception en véritables œuvres d’art culinaires.
Notre catalogue est en constante évolution conçue pour captiver vos sens. Chaque saison, nos chefs conçoivent une nouvelle collection qui reflète les tendances du moment, tout en invitant vos convives à vivre une expérience gastronomique inoubliable. Chacun de nos plats est une expression de passion, une célébration d’une saison ou d’un désir de surprendre.
Notre héritage culinaire puise ses racines dans la grande tradition de la cuisine française. Nos chefs cassent alors ces codes pour les moderniser. Nos chefs excellent dans l’art de réinterpréter avec virtuosité les plats classiques et mythiques de notre patrimoine gastronomique. Ils préservent et perpétuent les richesses inestimables de notre cuisine nationale, créant ainsi une expérience culinaire qui allie tradition et innovation.